La Carte

Les Entrées

Tarte feuilletée aux escargots Petit-Gris, purée aux champignons au Vin Jaune, écume à l’ail des ours 18 €

Ceviche de Thon coriandre, citron vert et guacamole 18 €

Foie gras de canard au Banyuls, compotée au cassis 22 €

Les Plats

La criée du pêcheur 20 €

Magret de canard écume au foie gras et Vin Jaune 21 €

Filet de Charolais de boeuf espuma béarnaise (origine France) 32 €

Volaille de Bresse sauce au curcuma et Vin Jaune 27 €

Le Dessert

Le chef vous propose des desserts au gré des saisons et des récoltes….10 €