La Carte

Les Entrées

L’Asperge Blanche sauce mousseline coque au parmesan et œuf parfait de « La Poule aux Œufs » 18 €

Tarte feuilletée aux escargots Petit-Gris, purée au fenouil écume à l’ail des ours 18 €

Foie gras de canard au Banyuls, compotée à la rhubarbe et vinaigre de framboises 23 €

Les Plats

La criée du pêcheur 22 €

Epaule d’agneau confite jus à l’ail et au romarin 21 €

Filet de veau en croûte d’herbes, jus corsé 32 €

Volaille de Bresse du « Gaec Chevrier » sauce au foie gras et Vin Jaune 29 €

Le Dessert

Le chef vous propose des desserts au gré des saisons et des récoltes….11 €