La Carte

Les Entrées

Ceviche de thon rouge, coriandre citron vert et guacamole 18 €

Beignet frit de mozzarelle, gaspacho de tomates, tartare de tomates, écume au basilic 18 €

Foie gras de canard au Porto, compotée au cassis 23 €

Les Plats

La criée du pêcheur 23 €

Onglet de bœuf Black Angus, confit d’échalotes au vinaigre de framboises (Origine Irlande) 23 €

Filet de bœuf Charolais, espuma béarnaise (Origine France) 35 €

Volaille de Bresse du « Gaec Chevrier » sauce au foie gras et Vin Jaune 29 €

Le Dessert

Le chef vous propose un dessert au gré des saisons et des récoltes….11 €