La Carte

Les Entrées

Tarte feuilletée aux escargots Petit-Gris, purée aux champignons au Vin Jaune, écume à l’ail des ours 18 €

Cocotte aux champignons, crème et Vin Jaune, coque au parmesan et oeuf parfait 18 €

Foie gras de canard au Banyuls, chutney à la mangue 22 €

Les Plats

La criée du pêcheur 20 €

Paleron de Charolais de boeuf braisé, jus corsé au vin rouge 21 €

Filet de Charolais de boeuf espuma gouda à la truffe (origine France) 32 €

Volaille de Bresse sauce au foie gras et Vin Jaune 27 €

Le Dessert

Le chef vous propose des desserts au gré des saisons et des récoltes….10 €