Carte du comptoir

Venez découvrir la carte du Comptoir de L’Arlequin à Louhans

Le Comptoir de l’Arlequin

Les Entrées :

  • Foie gras de canard mariné au Banyuls et poivre long de Java, compotée au cassis – 19 €
  • Saumon d’ Ecosse Label Rouge mariné et fumé au bois de hêtre aux baies de roses, vinaigrette à la coriandre – 16 €
  • Mille-feuille de légumes du Soleil grillé, gratiné à la féta, Gaspacho de tomates jus au basilic – 15 €

Les Plats :

  • Epaule d’agneau confite jus à l’ail des ours – 19 €
  • Filet de Charolais de boeuf espuma béarnaise à la cardamome noir et menthe poivrée (origine France) – 29 €
  • Volaille de Bresse d’Alain Magnin, sauce au foie gras et Vin Jaune – 26 €
  • Le poisson selon arrivage – 18 €

Les Menus:

Menu Colombine 28 €

Mille-feuille de légume du Soleil , gratiné à la féta jus au basilic

ou

Saumon d’Ecosse mariné et fumé au bois de hêtre

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Le poisson selon arrivage

ou

Epaule d’agneau confite jus à l’ail des ours

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Dessert

Menu Polichinelle 45 €

Foie gras de canard au Banuyls, compotée au Cassis

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Volaille de Bresse sauce au curcuma et Vin Jaune

ou

Filet de Charolais de boeuf espuma béarnaise

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Dessert

Les Pizzas au feu de bois :

Nous fabriquons notre pâte à pizza avec une farine issue de l’agriculture biologique. Pour plus de saveur nous travaillons notre pâte au levain.

Marguarita : 9,5 €
Tomates, Tomates cerises, Mozzarella, Origan

Escargotine : 15 €
Tomates, 18 Escargots Petit-Gris, Mozzarella, Champignons, Beurre de Bresse à la persillade

La Meurette : 15 €
Crème de meurette, Mozzarella, Champignons après cuisson Magret Fumé et oeuf parfait

La Black Angus : 17 €
Tomates, Mozzarella et après cuisson Roquette, Carpaccio de Boeuf Black Angus, Parmesan, Jus au Basilic

Ecossaises : 15 €
Crème de Bresse, Mozzarella et après cuisson Saumon d’Ecosse Label Rouge mariné et fumé au bois de hêtre, Roquette, Citron vert

La Périgourdine : 18 €
Crème d ‘oignons caramélisées, Mozarella et après cuisson Magret fumé, foie gras maison, Roquette, Caramel de vinaigre Balsamique

La Fromagère : 14 €
Tomates, Mozzarella, Epoisses, Compotée au Cassis