Menu de la fête des mères

Menu de la fête des Mères 49 €
 
 
Déclinaison salée en trois temps
 
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Panacotta au foie gras et compotée mangue passion 
 
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Médaillon de homard gaspacho de tomate,
écume à l estragon
 
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Carre de veau aux morilles farcies 
Jus corsé à l ail des ours
 
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Ecume de brie à la vanille 
 
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Coque chocolat blanc mousse basilic aux fraises 
Sorbet fraises citron vert