Menu de Colombine

~~Menu de Colombine 32 €~~

Mise en bouche

****

Saucisse de Morteau Label Rouge briochée,

Aux graines de cumin, écume goudda à la truffe

Ou

Blanc Manger d’œuf, jaune coulant,

aux saveurs des sous-bois et Vin jaune,

Tuile à la farine de seigle Bio

****

La criée du pêcheur

Ou

Paleron de Charolais de bœuf braisé

Jus corsé au Vin rouge

****

Fromage ou Dessert