Menu de Colombine

~~Menu de Colombine 32 €~~

Mise en bouche

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Ravioles à l’encre de seiche au gorgonzola et mascarpone, crème de butternut au lard, éclats de noix

Ou

Beignets d’Espadon, coriandre citron vert

et gingembre, écume au lait de coco et curry noir

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La criée du pêcheur

Ou

Magret de canard aux griottines de Fougerolles

Porto sirupeux

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Fromage ou Dessert