Les Plats

 

Les viandes :

 

- Epaule de veau confite écume blanquette de veau   17 €

(origine France)

 

 

- Volaille de Bresse d’Alain Magnin à Varennes,

Ecume au foie gras et Vin Jaune                              29 €

 

 

- Filet de bœuf Charolais

Espuma gouda à la truffe                                        30 €

(origine France)

 

 

Les poissons :

 

- La criée du pêcheur selon arrivage                        17 €

 

 


 

 

Prix net - Service compris