Les Entrées

 

 

 

- Cocotte aux champignons crème et Vin Jaune, 

Coque au parmesan et oeuf parfait de Morgan Louche           17 €

 

  

- Gravlax de saumon, mariné aux baies de roses,

 .Vinaigrette à l’aneth et guacamole                                        17 €

  

 

- Foie gras de canard au poivre de long de Java

 chutney mangue cardamome noire                                           24 €

 

  

-Noix de Saint Jacques frits au riz soufflé

Sauce crémeuse au Vin Jaune et curcuma                                 24 €