Les Entrées

 

- Gravlax de thon rouge mariné au poivre de Timut

Guacamole vinaigrette aux agrumes                       15 €

 

 

 

- L’Œuf onctueux façon meurette, royale d’oignons

des Cévennes, lard confit et guimauve au persil     15 €

 

 

 

- Opéra de Foie gras de canard marbré au cacao

Gelée au cacao amer                                              22 €

 

 

 

-Noix de Saint Jacques frits au riz soufflé

Sauce au Vin jaune et curcuma                             22€